Es Grandas de Salime la capital del concejo del mismo nombre. Emplazada al norte del territorio, entre los ríos Navia y Agüeira, se asienta en una ladera orientada al sur con una altitud aproximada de 560 metros sobre el nivel del mar.
Grandas fue desde sus orígenes encrucijada de caminos, reflejando su actual estructura urbana este aspecto que la define, al levantarse los edificios en paralelo a las vías de comunicación que confluyen junto al Ayuntamiento y la Iglesia, buen lugar para comenzar nuestra visita a la villa.
De su dilatada historia quedan huellas de época prehistórica, como los túmulos y los castros que jalonan su territorio. Se sabe también que de aquí sacaron hierro y oro los romanos, y que durante la Edad Media estuvo bajo el domino del Obispado de Oviedo, liberándose en 1584 y formando dos concejos: Grandas y Salime, división que se mantuvo hasta 1836, fecha en que se produjo la unificación.
Por estas tierras discurre el último tramo asturiano de la Ruta Jacobea en el Camino Francés, que desde Oviedo tiene como hitos más importantes los monasterios de Cornellana, en Salas, y Obona, en Tineo; penetra en Grandas, desde Allande, por el Puerto del Palo, llegando a la capital del concejo y, por el puerto del Acebo pasa a Galicia.
Hoy, señalados todos sus tramos, el viajero que lo siga encontrará en las gentes de este concejo una hospitalidad desde siempre proverbial en ellas.... merece la pena visitarlo.
El Ayuntamiento es un edificio de buen porte, con torre central rematada por un campanario de hierro forjado. En la fachada están colocados el escudo del Concejo y el reloj que desde antaño marca el tiempo para los vecinos del entorno.
En la cercana Calle del Carmen se encuentra la conocida como Casa de Román, construcción de diferentes volúmenes en torno a un patio central. Presenta al exterior dos cuerpos diferentes: a la izquierda la Casa tiene dos puertas de acceso de diferente arco, con el escudo de armas sobre uno de ellos; a la derecha la Capilla, cuya entrada, independiente al exterior, está protegida por un tejadillo de pizarra a tres vertientes. Data el conjunto del siglo XVIII, siendo uno de los más antiguos de Grandas.
Muy próximo se encuentra el parque del Toural. De gran belleza y muy bien cuidado, los amantes de la Botánica tienen la oportunidad de admirar en él gran variedad de árboles, tanto autóctonos como alóctonos, destacando los arces, plátanos, aligustres, hayas y fresnos, en torno a un hermoso hórreo con tejado de pizarra.
Entre el Parque y el Ayuntamiento se encuentra la Iglesia de San Salvador- antigua Colegiata- sin duda en monumento más importante del Concejo.
Su origen se remonta al año 1186 y está relacionado con las peregrinaciones a Santiago de Compostela, al ser Grandas un enclave importante dentro de la Ruta Jacobea.
Aquellos interesados en visitar el interior, deben conocer que sólo se encuentra abierta en horas de culto( Domingos a las 13.00 h y Jueves a las 20.00 h), siendo preciso fuera de este horario, concertar la visita con el cura párroco. (tlf. 98-5627033).
Confluyen en esta Iglesia diversos estilos arquitectónicos, propios de las distintas épocas en que fue construida o modificada. Lo más antiguo de ella es su portada románica, a la izquierda nada más franquear la puerta principal; es, sin duda, la más bella y mejor trabajada de su estilo en todo el occidente asturiano, pudiendo fecharse a finales del siglo XII, al igual que la pila bautismal y las gárgola que hay a la derecha.
Románicos son también los dos sepulcros empotrados, de arcos ligeramente apuntados, que se encuentran en el pórtico lateral derecho.
Conserva la Iglesia dos muestras de época medieval, cual son una lápida- con epitafio- de 1297, situada al lado del retablo lateral derecho, y la hermosa puerta interior de dos hojas, de roble con herrajes góticos. Esta puerta es del siglo XV, muy similar a las que existen en la Parroquial de Tineo y en la portada sur de la Catedral de Lugo
En el siglo XVIII se destruye el antiguo edificio para construir el nuevo, que se completa en el siglo XIX con el pórtico que lo rodea.
Interesantísimos son los retablos y las tallas interiores de la iglesia. El retablo principal data del primer tercio del siglo XVII, obra del escultor lucense Juan de Castro, a quien también se deben los excelentes grupos de la Coronación de María y la Transfiguración, así como las imágenes de San Juan Bautista, Santiago y María Magdalena. Pero no sólo este escultor ha dejado su huella en la Iglesia de Grandas, del madrileño Froilán Barrueto, (siglo XVIII), son las tallas de San Antonio, San Benito de Palermo y la Virgen del Carmen; otras se deben a la mano del gallego José Faxín, autor del retablo lateral derecho. De la escuela andaluza es el Niño Jesús, que destaca en gran manera. Hay que señalar que en esta Iglesia se conservan también algunas imágenes del desaparecido templo de Salime.
Para finalizar la ruta podemos acercarnos al núcleo de Vistalegre, donde se encuentra ubicado el Embalse de Salime. El Salto fue inaugurado en 1954, siendo una magnifica obra de ingeniería. Nuestro consejo es que visite la sala de turbinas, obra del arquitecto Joaquín Vaquero Palacios de quién son también los alegóricos relieves de la entrada. En el interior hay un enorme mural de setenta y cuatro metros de largo, de su hijo, el pintor Joaquín Vaquero Turcios; en él se narra la historia de la construcción de la presa. Al ser el acceso reservado es necesario solicitar permiso con antelación. (Tlf: 98-5627001)

Grandas, tierra de transición entre Asturias y Galicia, comparte muchas de las especialidades de ambas comunidades autónomas, presentes tanto en las casas particulares como en los reputados restaurantes y fondas del concejo.
Sigue conservándose en muchas casas la tradición de la matanza del cerdo, de donde surgen unos excelentes embutidos, entre los que destacan chorizos, botelos y androllas. Sirve también la matanza como base de alguno de los platos mas fuertes de la comarca, como los uños (manos de cerdo) con fabas ( habas) y la cachola ( cabeza de cerdo) con cachelos ( patatas cocidas). Los cachelos acompañan, asimismo, a los sabrosísimos roxois (chicharrones) y al lacón. Platos populares son el pote de nabizas, el de repollo y el de fréjoles; mereciendo mención especial la carne roxa de vacuno que se produce en el concejo.
Los postres son una recomendación expresa: leche manteca y huevo son la materias primas que, sabiamente manejadas, proporcionan la tradicional repostería de Grandas, destacando las mantecadas, las maravillas, los roscones, el brazo de gitano o los flanes. Y producto emblemático del concejo es la miel, de brezo, siendo hasta tal punto emblemática que aparecen tres colmenas en el escudo del municipio. !Buen provecho!